世界と比較しても、フランス人の動物性カロリーの摂取は多いにも関わらず、ワインを飲む習慣によって、心疾患の発生率が低いというデータがあります。
いわゆるフレンチパラドックスです。
1940年、ポリフェノールの一種として発見されたレスベラトロール（sir2）は、ブドウの果皮や種子部分に多く含みます。
フレンチパラドックスの関係性から、1997年にサイエンス誌に報告され、数多くの観点で体系的に研究が進められました。
特に、レスベラトロール（sir2）が脚光を浴びたのはネイチャー誌での研究発表で、動物性の高カロリーの食生活に伴うリスク対策への可能性や、多様な機能性に期待が高まっています。
アーティチョークは、地中海沿岸から北アフリカにかけて生息するアザミの仲間で、古くはローマ時代から食用や薬用に利用されていました。日本でも欧風料理の食材として人気が高まっていますが、含有成分のシナロビクリンの研究によってアンチエイジングの素材としても注目されています。

栄養成分表示/2カプセル（492mg）当り
熱量：1.88kcal  炭水化物：0.41g  たんぱく質：0.01g
ナトリゥム：2.51mg  脂質：0.02g

商品名：ライフスイッチ
原材料名：アーティチョーク葉エキス、発芽ブドウ種子濃縮エキス
難消化性デキストリン（水溶性食物繊維）、粉末油脂、
セラミド含有米抽出物、キャッツクロウエキス、ビタミンC、
ショ糖脂肪酸エステル
内容量：12g（200mg×60カプセル）
内容総量：14.76g（246mg×60カプセル）
保存方法：直射日光や高温多湿を避けて保存してください。
小売価格：21.000円（税込・送料別630円）

商品番号：11005
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サプリメントの栄養成分豆知識

レスベラトロール
レスベラトロールの働きの一つに、分裂の鈍った細胞機能を活性化し、細胞分裂を促進する機能があります。
また、レスベラトロール研究の中で、「サーチュインsirtuin/サチュインファミリー」とよばれる酵素群（タンパク質）との関係性が注目を集めています。
この酵素は、食物不足など環境のストレス因子に応じて活性化され細胞修復、エネルギー生産、アポトーシス（プログラム細胞死）などに影響を与えることがわかっています。

サーチュインは、生体機能の調整役として働いていると考えられています。
サチュイン・ファミリーであり、脱アセチル化酵素の一つである「sir-2（サーツー）」は飢餓させる（カロリー補給がない）と活性化することが知られています。（低カロリーダイエットの理論）。
また、sir-2が、このシグナル伝達経路に作用することで、老化を遅らせているとも考えられています。

アーティチョーク
アーティチョークは、地中海沿岸及びアフリカ沿岸が原産の植物で古くから食用にされ、現在でもイタリア料理で高級食材とされています。

近年では、葉に含まれる成分に肝機能改善や血中コレステロールの低下などの作用が認められ、薬用植物として重要視されるようになりました。

NF-KB（転写因子）へのコントロール機能によって炎症物質産生プロセスに働き、アーティチョークは細胞が壊れにくくなるよう働きます。